Craquounettes de Thiérache

Ces petits gateaux sont très faciles à faire et vraiment délicieux, vous m'en direz des nouvelles. Pour cette recette il nous faut:

-150g de noix de Thiérache.

-200g de sucre glace.

-1 c à café d'extrait de café.

-1 blanc d'oeuf.

-1 four

Le plus dur c'est de casser les noix, quoique pour certains c'est un comportement naturel.

Ensuite il faut réduire les cerneaux en morceaux et mélanger avec le sucre, l'extrait de café et le blanc d'oeuf.

Mettre en petits tas de la valeur d'une c à café sur du papier cuisson, attention à bien espacer les tas, ça gonfle!!!.

Cuire au four thermostat 180° environ 15 mn.

Le résultat, maintenant: des espèces de petites meringues au noix craquantes et délicieuses. Qu'est ce que vous en dites pour accompagner votre café?

BON APPETIT.