Ravioles maroilles et noix de Thiérache

Il y avait longtemps, vous en rêviez, vous étiez tous impatients, voilà une nouvelle recette dont vous me direz des nouvelles. Je vous propose mes RAVIOLES MAROILLES ET NOIX

On commence par les ingrédients.

- 300g de farine

- 3 oeufs

- une pincée de sel

- une poignée de noix

- 100g de maroilles

Je bats mes oeufs, ils ne crient pas. quel courage!!!

Je fais un puit de farine dans lequel je mets les oeufs et le sel. Je laisse maintenant la technologie marcher, elle fait ça mieux que moi.

J'obtiens un pâton que je divise en trois parties avant de le mettre au frigo pour 1 heure.

Pendant ce temps, je casse les noix, coupe le fromage et mets le tout au micro-onde environ 45 secondes. Voilà ma farce à raviolis prête.

Il ne reste plus qu'à laminer les pâtons,

déposer la farce à petits tas,

mouiller les bords,

souder les bords

et former les raviolis à l'emporte-pièce ou à la roulette,

Trois minutes de cuisson et ce sera un vrai régal. Bon appétit!!!